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走进潞酒山西省长治市潞酒有限公司位于历史悠久、风景秀丽的长治市附城村，前身为国有长治市潞酒厂，1999年正式改制为有限公司，为山西传统名酒“潞酒”的正宗生产企业。
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新闻中心潞酒，因产于潞州而得名，据古籍记载，已有近1500多年历史。清《山西通志》列“酒之美者”、“汾潞之火酒盛行于世”的记述，可见潞酒与汾酒在我国古代已驰名四海。早在中唐时期，潞酒就形成了独特的地方风味。
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党建文化长治市国营潞酒厂建厂50余年，由已具数百年历史的“潞酒”古坊改组，厂区占地面积34017平方米，建筑面积18000平方米，固定资产1058万元。始终以传承历史古方、酿造正宗口味的潞酒为宗旨，年产潞酒系列产品8000余吨，实现年利税1000余万元。
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人才招聘《山西通志》列“古酒之美者”——“汾潞之火酒盛行于世”。民国时期，冯玉祥、阎锡山倒蒋小胜，以潞酒犒赏三军，时值严冬，酒不结冰，一点即燃，火灭后滴酒不剩，可见酒质之精良，故民谚云：“上党潞酒，天下少有。”
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山西省长治市潞酒有限公司是长治市现存的老企业，其前身是长治市潞酒厂，始建于 1936 年，经营地址为长治市城区华丰北路47 号，1999 年 7 月企业改制，企业名称变更为山西省长治市潞酒有限公司。
Learn More +潞酒珍珠红
发布日期:
2017-01-13
前不久，在长治古玩市场上发现了明代万历年间的大酒坛，上面落款有“大明万历壬午年巳月戊子日庚时造，程村匠人马俊造”，酒坛侧面题有“老坛鲜红高酒美味香卉”几个大字，酒坛高64厘米，宽45厘米，周长145厘米，底足28厘米，颈口18厘米（如上图），这是一个典型的磁州窑器皿。
前不久，在长治古玩市场上发现了明代万历年间的大酒坛，上面落款有“大明万历壬午年巳月戊子日庚时造，程村匠人马俊造”，酒坛侧面题有“老坛鲜红高酒美味香卉”几个大字，酒坛高64厘米，宽45厘米，周长145厘米，底足28厘米，颈口18厘米（如上图），这是一个典型的磁州窑器皿。这件距今已有418年历史的酒器也成为了明万历年间潞州地区曾大量酿造名酒“珍珠红”的实物依据。
潞酒作为山西酒的一个分支，据文献记载已有1200多年的历史。珍珠红是潞酒系列中一个非常有代表性的品种，早在宋徽宗时期就闻名于世，据徐炬所著《酒谱》中记录宋代名酒时曾写到：“潞州产美酒珍珠红酒。”《潞安府志》和《长治县志》中也都有记载。
多年坐镇潞州的明沈安王朱铨铄对潞州珍珠红酒十分喜爱，曾赞曰：“潞州鲜红酒，盖烧酒也，入口味醇美。”并有诗：“潞州城中酒价高，胭脂滴出小檀槽，华胥一去不易返，汉使何须种葡萄。”诗人以潞州的酒价高说明了酒的珍贵，酿酒的工艺精细，而喝了此酒后仿佛进入了梦乡，梦游华胥之国，真可谓美不胜收。
明万历年间，潞酒生产销售十分火爆，山道上运酒的人络绎不绝，美酒醇香飘散在空气中，沁人心脾，所以民间还有“潞酒一过小南天，香飘万里醉半山”的民谣。
可惜的是，这么醇美的酒却没有流传下来。1979年2月28日的《山西科技报》曾报道：“山西食品工业研究所在有关单位的大力协助下经过半年多试验，终于研制出十八种名贵中药材以科学配方工艺标准酿造出失传800余年的潞州珍珠红酒。”令人惋惜的是，这种抢救并未能持续至今。曾经盛极一时的潞酒名品珍珠红能否在我们这一代重现，何时才能让世人再饮珍珠红？令人期待。（马志生）
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